De Brows Bear
Waarin wij alles met bier "brouwen". Onze vrienden van de Design Academy hielpen ons om deze foodtruck te verwezenlijken, precies zoals wij hem in gedachte hadden. De Browsbear is gemaakt van een oude zeecontainer en werd omgebouwd tot een foodtruck met betreedbaar dakterras! De gerechten die wij hierin serveren draaien om koken met bier. Zo hebben wij een heerlijke, in Trippel bier gebrouwen runderstoof, een groenten stoof en verschillende borrelhappen zoals onze biologische bierbitterballen en uienringen in bierbeslag.
In de Brows Bear draait alles om koken met bier. Stoofvlees is natuurlijk het lekkerst als het in een goed biertje gebrouwen wordt! Daarom werken wij samen met lokale bierbrouwers, om de beste biertjes te vinden voor onze gerechten. Het vlees dat wij gebruiken voor onze gerechten komt van de zelf-slachtende slager Ter Weelen. We serveren ons stoofvlees, als gerecht met grof gesneden Hollandse aardappelen of verse friet. Alle producten die wij bereiden zijn het liefst lokaal en altijd met respect voor dier en milieu.
